Ma perché la gente è convinta che i biscotti
della fortuna siano cinesi?? Se vai in Cina non sonno neanche cosa siano questi
biscotti con all’interno frasi “profetiche”.
Su ogni blog di cucina che leggo in cui
ci sono le ricette di questi dolcetti c’è sempre scritto “tipici della cucina
cinese”.
Un po’ come dire “la pizza è tipica
della Francia”. Niente di più sbagliato.
In realtà i biscotti della fortuna sono
nati in America, ma probabilmente hanno origini Giapponesi. Infatti la ricetta
dei biscotti della fortuna è basata su quella del tradizionale cracker
giapponese.
Probabilmente il primo biscotto fu
creato da sig. Makoto Hagiwara di San Francisco nel 1909.
A San Francisco è ancora oggi visitabile
la fabbrica dei biscotti, la Golden Gate Fortune Cookies Factory a Chinatown.
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